En el marco de su propuesta de educación continuada, la Escuela de Farmacia realizó un curso-taller sobre Cálculo Dietético, el cual tuvo como objetivo ofrecer a los participantes la oportunidad de adquirir los conocimientos, estrategias y herramientas básicas relacionadas con esta temática.

La maestra Erodita de Jesús da la bienvenida a los participantes en el curso-taller.

La maestra Erodita de Jesús, directora de la Escuela de Farmacia, quien estuvo acompañada por docentes y personal administrativo de esta unidad académica, manifestó que es interés permanente de esa escuela contribuir con una mejor formación del estudiantado de la carrera de farmacia y de otras carreras de la Facultad de Ciencias de la Salud, razón por la cual se organizan este tipo de actividades extracurriculares.

Quienes asistieron a este curso-taller están en capacidad de dominar conceptos básicos de nutrición, conocer las generalidades de los alimentos y sus características nutricionales y energéticas, manejar las diferentes unidades de pesadas y medidas de los alimentos, y las correspondientes técnicas y metodología para utilizarlas de manera correcta.

La maestra Mayra Calcaño durante su exposición y abordaje de los temas del programa.

Conceptos básicos de alimentos, nutrimentos, alimentación adecuada y balanceada, metabolismo energético, estimación de requerimientos, tabla de composición de alimentos y plantilla de cálculo, fueron algunos de los temas abordados por la maestra Mayra Calcaño, quien se desempeñó como facilitadora de este curso-taller.