Momentos en que la conferencista Mercedes Luciano dicta la primera conferencia de la
actividad.

La Escuela de Farmacia organizó el curso-taller titulado “Intervención alimentaria en la salud y enfermedad: Dietética y Dietoterapia”, dirigido a estudiantes y profesionales interesados en un tema de tanta importancia y actualidad como lo es la nutrición y sus efectos en la salud de las personas.

Rosel Fernández, vicedecana de la Facultad de Ciencias de la Salud; Erodita de Jesús, directora de la Escuela de Farmacia; Jimmy Barranco, docente de la Escuela; Mercedes Luciano, conferencista; Dinorah Olivo y Dileisys Paniagua, coordinadoras de la Maestría en Nutrición de la Escuela de Farmacia, encabezaron el acto de inicio de la actividad que tuvo como escenario el Salón de Orientación de la Biblioteca Pedro Mir.

Al momento de dar formal bienvenida a los participantes en la actividad, la maestra De Jesús destacó la importancia del tema a tratar, debido a las implicaciones que tiene la alimentación en la salud, bienestar y calidad de vida de la gente, y al mismo tiempo agradeció a quienes hicieron posible la realización del evento.

De su lado, la vicedecana de la Facultad señaló que detrás del elemento nutrición se ocultan los factores que causan muchas de las enfermedades que atacan a la población, por lo que el decanato de esta dependencia estará siempre en la mejor disposición de apoyar toda iniciativa que contribuya al abordaje de temas tan importantes como éste.

Integrantes de la mesa de honor, presidida por la vicedecana de la Facultad.

Mercedes Luciano, primera conferencia de la actividad, definió la dieta equilibrada o saludable como aquella que aporta la cantidad adecuada y variada de alimentos, proporcionando los nutrientes cualitativa y cuantitativamente necesarios para el funcionamiento normal del organismo, al tiempo que señaló distintos factores que inciden en la ingesta alimentaria, entre los que destacó los religiosos, económicos, mitos, sociales y culturales.

Este curso-taller se enmarca dentro de las actividades de educación continua que lleva a cabo la Escuela de Farmacia, dirigido a fortalecer y aportar nuevos conocimientos a sus estudiantes y a todos los interesados en sus propuestas educativas.

La maestra Erodita de Jesús da la bienvenida a los
participantes en el curso.